Aspettando Halloween: biscotti teschio

Siamo arrivati ad ottobre, il che significa solo una cosa: Halloween è alle porte. Ormai dovreste aver capito che a me di questa festività non importa un ciufolo (termine tecnico), per me l’unica cosa che conta davvero è il Natale, ma ormai Gu ha capito che prima di doni ed abeti ci sono mostri e streghe, per cui devo iniziare ad applicarmi. Dichiaro quindi ufficialmente aperta la rubrica “Aspettando Halloween” in cui verrano proposte ricette facili da proporre alle piccole pesti per festeggiare con gli amichetti questa ricorrenza di cui, lo ripeto, non mi interessa nulla.

Cominciamo quindi con dei biscotti a forma di teschio e farciti con cioccolato bianco. La preparazione è molto semplice e se preferite potete preparare una pasta frolla normale ed utilizzare il cioccolato fondente per la farcitura. Come preferite.

Ingredienti per 12 biscotti:

  • 140 gr di farina 00
  • 25 gr di cacao amaro in polvere
  • 1 tuorlo
  • 60 gr di burro
  • 60 gr di zucchero semolato
  • 1 bustina di vanillina
  • 100 gr di cioccolato bianco

Preparazione

Impastate la farina col cacao, lo zucchero, la vanillina, il tuorlo ed il burro freddo. Se vedete che la pasta frolla è troppo farinosa aggiungete un paio di cucchiai di acqua fredda. Formate un panetto, copritelo con la pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per circa mezz’ora.

Trascorso questo tempo stendetela con un mattarello e ricavate 24 cerchi (io ho utilizato una tazzina da caffè). Su 12 formate gli occhi aiutandovi col tappo di un pennarello.

Cucinate i biscotti in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti, poi sfornate e lasciate raffreddare.

Nel frattempo sciogliete a bagno maria il cioccolato bianco e lasciatelo intiepidire.

Versate un po’ di cioccolato fuso sui dischi interi, quindi appoggiatevi sopra quelli con gli occhi. Versate il cioccolato rimasto in una sac à poche e decorate creando la bocca.

Lasciate solidificare il cioccolato e servite.

Buoni biscotti!

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